茶館作為中國的傳統(tǒng)文化,從上一輩流傳至今。初始于唐代過路客喝茶休息之地、繁榮于宋代飲茶成了文化娛樂的地方、明代時(shí)品茶方式發(fā)生了改變,然而清末就開始衰敗起來。由于90年代后期發(fā)展快,現(xiàn)代茶館也就延續(xù)了歷史傳統(tǒng)一脈相承。但經(jīng)營方式和內(nèi)容上都有發(fā)生了變化和創(chuàng)新。在北京餐飲裝修公司上榜設(shè)計(jì)看來,作為弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化的場所,茶館的設(shè)計(jì)風(fēng)格也是多樣。但更多以中式設(shè)計(jì)風(fēng)格設(shè)計(jì)為主。
設(shè)計(jì)風(fēng)格常見為中式風(fēng)格,布局常見為園林式自然布局。在不同的地域茶館的設(shè)計(jì)反映當(dāng)?shù)氐奶厣幕?/span>
一般較為常見風(fēng)格分為五種
(1) 仿古式
在裝修、裝飾、布局及人物服飾、語言、動作、茶藝表演等方面都應(yīng)以傳統(tǒng)藍(lán)本,在總體上展示古典文化的面貌。
(2) 庭院式
以江南建筑為藍(lán)本,結(jié)合茶藝及品茗環(huán)境等,要求設(shè)有亭臺樓閣、曲徑花叢、拱門回廊。
(3) 現(xiàn)代式
風(fēng)格多樣化,往往根據(jù)經(jīng)營者的志趣、愛好并結(jié)合房屋的結(jié)構(gòu)依勢而建,各具特色。
(4) 民俗式
強(qiáng)調(diào)民俗、鄉(xiāng)土特色,以特定民族的風(fēng)俗習(xí)慣、茶葉、茶具、茶藝或田園風(fēng)格為主線,形成相應(yīng)的特點(diǎn)。
(5) 戲曲茶藝館
以品茗為引子,以戲曲欣賞或自娛自樂為主體的文化娛樂場所。
布局與設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)
茶藝館平面布局可借鑒中國傳統(tǒng)居民建筑布局和造園手法,空間設(shè)計(jì)要與總體設(shè)計(jì)風(fēng)格相匹配?臻g布局可通過虛擬的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實(shí)中有虛。
品茶室一般是由大廳和小室構(gòu)成,大廳可設(shè)置表演臺,根據(jù)房屋結(jié)構(gòu)設(shè)置散座、廳座、卡座及包廂。
散座區(qū)
散座區(qū)設(shè)置在寬敞的空間,根據(jù)空間大小防治比例合適的桌椅,一桌4-6張椅子。對桌之間要有合適的安全距離,方便客人出入。如果還有空間寬闊區(qū)域,還可以考慮小巧精致的景觀布置。
包廂區(qū)
一般包廂對整體風(fēng)格有較高的要求,比如一些常見的中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格、日式風(fēng)格和綜合風(fēng)格等。
其中中國傳統(tǒng)風(fēng)格可搭配精雕細(xì)刻的古典家具、雕花門窗,古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭、燭臺、燈籠營造出一種飲茶氛圍。
陳設(shè)布置的幾大類型
(1)自然型
一般選擇于生活中常見的事物,如斗笠等,家具選擇竹、藤、木、草制品,讓人有身臨田小舍、回歸自然之感。
(2)文化型
四壁可點(diǎn)綴名人書畫作品,室內(nèi)布置與陳設(shè)應(yīng)有美感,切忌藝術(shù)品堆積、紛繁凌亂。
(3)民族、地域型
可利用民族型、地域型布置可選擇富有代表性的陳設(shè)以營造空間氛圍。
(4)仿古型
布置多模仿明清是樣。品茶室中掛有相關(guān)的畫軸和茶聯(lián),下擺長茶幾,上置花瓶,再加上八仙桌、太師椅,凸顯懷舊的氣息和內(nèi)斂的氛圍。
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