商場的運(yùn)營管理中，一項(xiàng)很重要的工作就是商鋪裝修的跟進(jìn)，包括前期的收鋪、裝修溝通、圖紙審核、裝修跟進(jìn)、開業(yè)驗(yàn)收等工作。大大小小的商鋪，跟過差不多上百家，基本也是大同小異，商鋪裝修的那些事，北京裝修公司上榜設(shè)計(jì)就和大家分享一下。
1、 裝修布局——要規(guī)劃先行
就像我們做家裝是一樣的，要先把房子的功能分區(qū)確定下來，布局先行，設(shè)計(jì)合理。商鋪裝修也是一樣，零售商鋪非常簡單，布局主要是確定好陳列區(qū)、模特區(qū)、倉庫區(qū)、收銀臺的位置。如何安排各個(gè)功能分區(qū)，每個(gè)品牌都會(huì)有自己的一套想法，商場一般情況下不會(huì)干預(yù)。
零售業(yè)態(tài)布局，不要忽略了倉庫，鞋類和童裝對倉庫面積的要求極高，特別是鞋類，因?yàn)榇a數(shù)多、鞋盒占地方，而且一般鞋子的倉庫都是在店內(nèi)，方便及時(shí)拿貨給到顧客試穿，所以鞋類商鋪的倉庫面積基本上要占到整個(gè)商鋪面積的四分之一以上，以前，我還不是特別理解，覺得這么貴的商鋪用來建倉庫，特別浪費(fèi)，但后來真的用起來，才發(fā)現(xiàn)還好店內(nèi)倉庫的面積夠大。
以最小的面積獲得最高的生產(chǎn)效率。一般來說，中餐的后廚占用面積最大，因?yàn)樯婕暗降墓ば蜃顝?fù)雜。而灶臺的數(shù)量直接反映了一家餐飲的接待能力。所以灶臺數(shù)量與店鋪?zhàn)粩?shù)是正相關(guān)的。曾經(jīng)有個(gè)湘菜館的裝修，老板當(dāng)初只規(guī)劃了3個(gè)灶臺，結(jié)果開業(yè)后，發(fā)現(xiàn)上菜速度根本無法匹配，因?yàn)樵钆_不夠，直接影響了接待能力、營業(yè)額也一直無法提高。
2、 裝修風(fēng)格——要符合主題
裝修風(fēng)格，是餐飲主題最直觀的表達(dá)。在所有商家里，我個(gè)人非常喜歡星巴克的裝修風(fēng)格。星巴克在注重環(huán)保理念表達(dá)的同時(shí)，還會(huì)保留當(dāng)?shù)氐奶厣，融入到店鋪裝修中，在整體風(fēng)格保持一致的同時(shí)，會(huì)通過一些細(xì)節(jié)來展現(xiàn)不同。我記得在珠海的著名景點(diǎn)海貍島上的星巴克，掛了一張巨幅的漁女像，而這幅畫像用的是貝殼拼成的。
品牌越大，對裝修風(fēng)格的把控就越嚴(yán)格，越看重裝修風(fēng)格所傳達(dá)的品牌基因，因此對于裝修的用材用料，都會(huì)進(jìn)行非常嚴(yán)格的把關(guān)。
3、 裝修檔次——要符合定位
什么樣的定位，就匹配什么樣的裝修。連鎖程度越高，裝修中的標(biāo)準(zhǔn)化也就越高。這樣不但能節(jié)約開店成本，也能提高裝修的周期時(shí)間，以最高效的速度開店。比如麥當(dāng)勞、太二，裝修的標(biāo)準(zhǔn)化相當(dāng)之高。
據(jù)了解，太二的回收周期不超過7個(gè)月，這個(gè)回收期，就要求品牌對裝修的投入嚴(yán)格把控。
4、 門頭裝修——要突出個(gè)性
上面有提到過門臉區(qū)，解決的是獲客問題。因此門頭的裝修，就顯得尤為重要。但并不是說門頭的裝修越復(fù)雜越吸睛越好，而是要表達(dá)品牌的個(gè)性。大家有沒有發(fā)現(xiàn)，基本上所有快時(shí)尚品牌都是敞開式的門臉，不會(huì)做成封閉式的。而高端一點(diǎn)的品牌，都會(huì)做櫥窗和玻璃門，做成封閉式的。敞開式的門臉，給人的感覺是開放的，人可以隨意進(jìn)出。而封閉式門臉，則會(huì)給人一些距離感，高端顧客在店內(nèi)，保留一定的私密性，基本上所有的高端女裝都是封閉式的門臉。
店內(nèi)基本就是顧客體驗(yàn)區(qū)，解決的是復(fù)購的問題，產(chǎn)品、服務(wù)和空間都是在這個(gè)區(qū)域進(jìn)行體驗(yàn)。這里，我也想說一些餐飲裝修的案例。
對于餐廳的效率來說，不在于餐位多，而在于餐位的有效利用率。每個(gè)餐廳會(huì)根據(jù)自己的定位對桌椅數(shù)量的配比進(jìn)行設(shè)計(jì)。在經(jīng)營一段時(shí)間之后，則要對餐桌的使用率做一個(gè)復(fù)盤，看看目前的桌椅配比是否與現(xiàn)有的客群相匹配。
5、 水電裝修——要保證質(zhì)量
零售業(yè)態(tài)一般只涉及到用電，不會(huì)用到上下水。一般用的也是商場自帶的中央空調(diào)，一般不會(huì)再另外加裝空調(diào)主機(jī)。這里需要注意的是在裝修過程中，需要把空調(diào)風(fēng)口做好封閉，避免裝修的粉塵通過空調(diào)管道影響到相鄰的商家。
而餐飲業(yè)態(tài)的水電設(shè)計(jì)，是裝修中的重中之重，因?yàn)楹罄m(xù)做整改的難度會(huì)非常大。機(jī)電部分主要看空調(diào)和荷載，比如說在深圳，一年有十個(gè)月是夏天，大部分餐飲商家都需要加裝空調(diào)，尤其是火鍋店。
6、 消防裝修——要確保安全
消防是裝修中的重要一環(huán)，商鋪裝修完成后，都要做消防報(bào)建。一般商場都有指定的消防報(bào)建單位，商家裝修時(shí)也一般會(huì)找商場推薦的報(bào)建單位做消防指導(dǎo)，并完成報(bào)建手續(xù)。一般來說，套內(nèi)面積大于120平米，就需要有2個(gè)安全出口，每個(gè)門的寬度大于1.4米。
本文由北京裝修公司上榜設(shè)計(jì)http://wanfujd.cn/原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請注明出處。