餐廳設(shè)計過程中的步驟可以擴展或折疊，以適應(yīng)您的品味水平的細節(jié)。有數(shù)百個相互依賴的決定和步驟。一般來說，這些項目的時間可以從幾個非常緊張的星期的改造到可能一年或更長的大規(guī)模開發(fā)項目以穩(wěn)定的步伐移動。作為餐廳設(shè)計顧問北京上榜設(shè)計公司，我們的整個流程是專有的。
開一家新餐館令人興奮。然而，設(shè)計一家新餐廳對于第一次當老板的人來說可能是難以承受的。你的餐廳的設(shè)計應(yīng)該與它的主題一致。你需要考慮氛圍和座位，以及你的廚房的位置。還有其他一些問題需要考慮，比如防火規(guī)范、通風和其他建筑規(guī)范。下面是一些幫助你開始的基礎(chǔ)知識。
餐廳
任何餐廳的中心都是餐廳，它應(yīng)該是溫馨舒適的。在這里，顧客們聚在一起享受一頓美餐和彼此的陪伴。你應(yīng)該向當?shù)叵婪ㄒ?guī)或其他權(quán)威機構(gòu)查詢你的餐廳的座位容量。一旦你知道你一次可以安全招待多少人，你就可以計劃把桌子和椅子放在哪里，以及一個等候站。在開業(yè)前，花點時間在每個座位上坐一坐，評估一下視野，決定是否需要重新擺放桌子，以獲得更好的體驗。
廚房
餐廳的核心是廚房。盡管大多數(shù)商業(yè)廚房不在公眾視野之內(nèi)，但其布局與餐廳一樣重要。廚房的大小和你提供的食物的類型將決定廚房的布局，以及需要購買的商業(yè)設(shè)備的類型。
酒吧
如果你打算在你的餐廳里有一個全服務(wù)酒吧，顧客可以坐在那里喝飲料、吃飯，它應(yīng)該和你的餐廳一樣受歡迎。酒吧也應(yīng)該是餐廳的功能，因為它是服務(wù)員放置和取飲料的地方，為他們的桌子。
洗手間
確保衛(wèi)生間被包括在餐廳的整體設(shè)計計劃中。餐廳通常占據(jù)很小的空間，所以很容易就能把衛(wèi)生間打扮一番，給它們增添一些特色，而不會花費太多。餐廳的衛(wèi)生間最重要的部分是清潔。每天定期打掃衛(wèi)生間會表明你的餐廳是干凈的，這是顧客最關(guān)心的問題。
室外設(shè)計
如果你有幸擁有一個戶外用餐空間，比如一個露臺或露臺，確保你的餐廳主題也延伸到那個區(qū)域。應(yīng)提供堅固的戶外桌椅；ㄅ韬托〔薀艨梢栽黾宇~外的氛圍。例如，如果從你的戶外用餐區(qū)看到的是一個停車場，可以考慮用一些攀緣植物或其他視覺上吸引人的分隔物建造一個格子墻。此外，一定要帶上雨傘或遮陽篷，在炎熱的夏季，這對顧客的舒適是至關(guān)重要的。
等候區(qū)
如果你有等候區(qū)，一定要為顧客準備好長椅或椅子。在附近放一些菜單，這樣他們可以在等待的時候仔細閱讀。這也是一個很好的地方來展示在你的餐廳的其他活動的公告板，如品酒會，每周特價，和歡樂時光。
無論你的主題或理念是什么，一個新餐廳都應(yīng)該對餐廳和廚房有一個精心規(guī)劃的設(shè)計。你的餐廳設(shè)計的每個部分都應(yīng)該相互配合，創(chuàng)造獨特的體驗，讓顧客回頭客。
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